CIRUELA SOUR

Ingredientes:

2 cl de licor de ciruela

2 cl de Fernet

3 cl de jugo de limón

1 cl de jarabe de azúcar

2 cl de clara de huevo

Procedimiento:

Para preparar el ciruela Sour, añada 2 cl de licor de ciruela, 2 cl de Fernet, 3 cl de zumo de limón, 1 cl de jarabe de azúcar y 2 cl de clara de huevo a una coctelera. Primero, agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo, luego añada hielo y agite enérgicamente hasta que esté bien frío. Cuele la mezcla en una copa de cóctel fría. Opcionalmente, adorne con una rodaja de limón o una rodaja de ciruela y sirva inmediatamente.

Licor de Ciruela