Destilado de Ciruelas Kosher 10 años Dorado

Color dorado, aroma similar al de coñac, sabor frutal fino y equilibrado con un intenso tono a madera.

Este Destilado de ciruelas Kosher 10 años dorado

continúa en la tradición de producción de destilados de ciruelas en Vizovice. La idea de producir destilado de ciruelas dorado surgió a base de la experiencia adquirida por los hermanos Jelínek en la producción del brandy, con el productor francés de coñac Denis Mounié en el año 1923.

Gracias al añejamiento en baricas de roble durante diez años, su color es dorado, muy similar al de coñac, y su sabor a fruta es equilibrado y fino con un intenso tono a madera.

En la producción se utilizan solo los mejores frutos de variedades del ciruelo doméstico, recogidos a mano. Sigue la destilación triple de la levadura madura de ciruelas, bajo la supervisión del representante de la Unión Ortodoxa judía. Luego sigue el proceso de añejamiento de diez años, bajo temperaturas variables y establecidas con precisión, con entrada de aire alterna, y todo esto influye el color, el aroma y el sabor al final. El embotellamiento también es supervisado por rabino.

El destilado de ciruelas se debe servir bajo la temperatura de habitación. Solo así se desarrollará a plenitud su aroma y sabor, para poder apreciar toda la labor de los destiladores de Vizovice.

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